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広辞苑この言葉を読む1523【広辞苑で世界遺産巡り】 ジンバブエもスリランカも中々行く機会がないから、辞書の旅にしておくか。 photo / shutterstock
辞書の旅
あいうえお順、辞書名、検索、今日の言葉。辞書への敬意を持ちながら、佐藤嘉洋の解釈を主役として読むページです。
#348
辞書の旅
【考察】
日本にも魚醤があるのは知らなんだ。
ナンプラー好きとしては使ってみたい。
辞書語釈（抜粋）
塩漬けにして発酵させた魚から出た汁を濾（こら）し取ったもの。秋田地方のしょっつる、石川地方のいしる、ベトナムのニョクマム、タイのナンプラーなど。うおじょうゆ。
魚醤
ぎょしょう
