#9700 考察 辞書の旅 【考察】 有名な八丁味噌の店は2つあるが、いろいろと確執を秘めていそうだ。 辞書語釈(抜粋) 大豆麹を発酵させてつくる、暗褐色の辛口味噌。愛知県岡崎市を中心に生産される。岡崎味噌。三州味噌。 八丁味噌