今日の言葉
メンター
この言葉を読む【数人】出逢えた。
辞書の旅
あいうえお順、辞書名、検索、今日の言葉。辞書への敬意を持ちながら、佐藤嘉洋の解釈を主役として読むページです。
#241
辞書の旅
グルテンフリーの麩（ふ）は存在し得なかった！
辞書語釈（抜粋）
穀類に含まれるタンパク質の混合物。
粘りのある灰褐色の物質で、水を加えて練った小麦粉を水中で洗い流していくと得られる。
多量のグルタミン酸を含む。
麩（ふ）の原料。麩素。
