「腐っても鯛…真にすぐれたものは、少しぐらい価値が下がっても、まだほかのものよりはましだ。」

発酵させるのは良いけど、腐るのは良くない。
腹を下す。
自発的に発酵させるのか、あえなく腐るのか、似ているようで大きく違う。

#辞書の旅